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Италия
Добавлен 4 дек 2015
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Soglia di percezione dell’acido fumarico nel vino
L'acido fumarico è un composto organico con potenziale utilizzo nella regolazione dell'acidità del vino. Questo studio ha analizzato il suo impatto organolettico attraverso test sensoriali condotti in diverse matrici, tra cui acqua, soluzione idroalcolica al 12% e vini di diverse varietà (Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Merlot). L'obiettivo era determinare la soglia di percezione e gli effetti sul profilo gustativo.
www.infowine.com/percezione-acido-fumarico-vino/
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Difesa della vite come affrontare le sfide del 2025
Просмотров 1522 часа назад
Negli ultimi anni, la gestione della peronospora della vite si è rivelata particolarmente complessa a causa dell’evoluzione normativa e dell’impatto del cambiamento climatico. In questo video analizziamo delle nuove soluzioni, frutto di un approccio innovativo e scientificamente validato. Grazie a un’intensa attività di ricerca e sperimentazione condotta nelle difficili annate 2023 e 2024, BASF...
La parola alle aziende: Appleby Italiana
Просмотров 147 часов назад
Intervento fatto dal Dott. Bonfiglio Platè di Appleby Italiana durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Mappatura delle rese, cosa imparare dalla filiera dei cereali
Просмотров 307 часов назад
Intervento fatto dal Dott. Francesco Pio Intrevado dell'Università degli Studi di Bologna durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Previsione dei danni da scottature sui grappoli di Sangiovese mediante il machine learning -
Просмотров 319 часов назад
Intervento fatto dal Prof. Gianluca Allegro dell'Università degli Studi di Bologna durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Stima della produzione e dei danni da gelata tardiva e grandine
Просмотров 409 часов назад
Intervento fatto dal Dott. Salvatore Filippo Di Gennaro di CNR-IBE durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Sensoristica in agricoltura
Просмотров 269 часов назад
Intervento fatto dal Dott. Giuliano Vitali dell'Università degli Studi di Bologna durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Introduzione alla sessione "Rilevare la variabilità: sensori, stime di resa e di danno"
Просмотров 299 часов назад
Intervento fatto dal Prof. Stefano Poni durante il workshop "Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani" organizzato il 22 gennaio 2025 nell'ambito del progetto SPRINT. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: vignetosprint.eu/
Installazione di vitivoltaico per la valutazione degli effetti fisiologici ed agronomici
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Intervento fatto dal Prof. Stefano Poni (Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza) e dalla Prof.ssa Ilaria Filippetti (Università degli Studi di Bologna) durante il workshop "Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione e la sostenibilità della filiera vitivinicola" organizzato il 5 dicembre 2024 nell'ambito del progetto EnerVitis. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Re...
Sviluppo di un prototipo per la misura della torbidità dei mosti d’uva
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Intervento fatto dalla Dott.ssa Eleonora Iaccheri dell'Università di Bologna durante il workshop "Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione e la sostenibilità della filiera vitivinicola" organizzato il 5 dicembre 2024 nell'ambito del progetto EnerVitis. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: www.enervitis.eu/
Innovazioni per la pressatura delle uve
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Intervento fatto dal Dott. Marco Saporetti dell'azienda Diemme Enologia S.p.A. durante il workshop "Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione e la sostenibilità della filiera vitivinicola" organizzato il 5 dicembre 2024 nell'ambito del progetto EnerVitis. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: www.enervitis.eu/
Caratteristiche tecniche impianto agrivoltaico avanzato i-Pergola su vigneto
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Intervento fatto dal Dott. Andrea D'Amico dell'azienda i-Pergola durante il workshop "Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione e la sostenibilità della filiera vitivinicola" organizzato il 5 dicembre 2024 nell'ambito del progetto EnerVitis. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: www.enervitis.eu/
Il progetto EnerVitis - Risparmio energetico in cantina
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Intervento fatto dal Prof. Andrea Versari dell'Università di Bologna durante il workshop "Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione e la sostenibilità della filiera vitivinicola" organizzato il 5 dicembre 2024 nell'ambito del progetto EnerVitis. Iniziativa realizzata nell’ambito del PR FESR della Regione Emilia-Romagna. Sito web del progetto: www.enervitis.eu/
L’instabilità del vino: il test a caldo
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In questo video pillola, estratto dalla presentazione “Le instabilità dei vini: cause e rimedi” tenuta da Antonella Bosso, Dirigente Tecnologo CREA-VE (Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia) si parla dell’analisi dell’instabilità proteica nel vino, una pratica fondamentale per garantire la stabilità e la qualità del prodotto finale. Tra le tecniche utilizzate, il test al calore è uno strume...
Smart Labelling per informare e creare valore per il consumatore
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La Dott.ssa MARTA BONIOLI, assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Management e dottoranda in Economics, presenta un’analisi della letteratura esistente sulla percezione e le preferenze dei consumatori per le Smart labels, basata sul framework del Technology Acceptance Model (TAM). L’intervento esplorerà le principali determinanti dell’adozione di queste tecnologie da parte dei consumat...
Il “Customer Journey” alla ricerca di autenticità e informazioni
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The Critical Role of Crown Caps in Sparkling Wine Aging on Lees
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Nuove tecnologie per la valorizzazione delle fecce di lievito e della CO2 di fermentazione
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Tannini e derivati in post-fermentazione ed effetto sulla freschezza e longevità dei vini
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Microbiología del suelo del viñedo y cambio climático
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Berry Cell Vitality in Grapevines: Insights into Shrivel and Cell Death
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Incrementar la resistencia a la oxidación durante las primeras fases de la vinificación
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La gestión del oxígeno en la vinificación en tinto
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Protection of Whites and Rosés against oxygen contamination
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Passeggiata tra i vigneti delle colline Piacentine
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Trappole automatiche per il monitoraggio delle cicaline della vite e dei fitofagi dell’olivo
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Trappole automatiche per le mosche della frutta
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Problemas de fermentación: parámetros críticos a tener en cuenta
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Must pressing for a sparkling wine base
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Ciao, complimenti per il video, davvero molto esaustivo e interessante, ma proprio guardando il video mi sono sorti molti dubbi : Devo estirpare un vecchio vigneto ed impiantarne uno nuovo, dai risultati delle analisi , il terreno è di tipo sabbioso con % di sabbia del 85%, pH 6,7 , azoto totale 7,5 g/kg, rapporto C/N di 0,40 , non c'è nessun dato sulla sostanza organica, da delle tabelle che ho consultato, risulta che l'azoto è ben oltre i limiti di eccesso risultando in eccesso quando è superiore a 5g/kg, il rapporti C/N è preoccupante, ma essendo un terreno sabbioso, dovrei fare una concimazione di fondo con concime organico maturo per dare più struttura e capacità di trattenere l'acqua, ,ma così facendo, aumento ulteriormente le quantità di azoto che sono già in eccesso. Cosa mi consigliate di fare ? Sono in Sardegna, quindi con temperature estive da deserto!!!
SE stiamo appresso alle mode, ritorneremo a fare il vino come gli antichi romani, che lo mischiavano al garum !!!!! Le anfore sono una moda, come gli orange , come i rosati, snobbati per decenni e ora sono diventati irrinunciabili, come gli spumanti, per ogni cantina...
Bellissimo e utilissimo webinar.. molto chiaro e pratico.
Il portoghese è una lingua meravigliosamente simpatica.. !!
Bel video, complimenti, ma in ARGENTINA ,C'è LA POSSIBILITA' DI LAVORO PER ENOLOGI ITALIANI ??
La única objeción que se me ocurre respecto a este trabajo es que sólo se usaron vinos del Europa y se olvidaron del resto del mundo. Por lo demás pone en claro muchos puntos respecto a esta temática.
Utilissimo video, complimenti, !!
gran trabajo, enhorabuena!
Les maladies du bois, le ''pouridié'' et pendant ce temps des hurluberlus enterrent des branches pour améliorer le sol!!!... il y a longtemps que les vignerons ont renoncé à broyer les sarments sur place, de même pour le bois de taille des fruitiers!!!..
Does anyone find some chemical for this? I have problem with this disease but don't know where to buy chemical? I hear that RELDAN 22 EC is good for this disease, but where to buy it in Europe, I am from Serbia and we still don't have where to buy this in Serbia, thanks a lot
interessante questo metodo..
Molto esaustivo.volevo sapere se io volessi creare una lampada con un ceppo di una vite potrei farlo o è sconsigliabile a livello di insetti
Bellissimo video di aggiornamento.. Grazie e complimenti !!!
I dati sulle resistenze dei 10 vitigni VCR presentati qui sono però leggermente diversi da quelli scritti sul quaderno tecnico VCR 18 dedicato alle varietà resistenti .. quali sono i corretti?
Enjoy
Leave the guy speak Italian please.
I need to listen in italian Pease !!
Non ha detto niente che già non si sapesse: tutti i soggetti del mercato sono più informati e conoscenti quindi il vino essenzialmente deve essere il più varietale possibile e rispettare il terroir e la tipicità. Non ci deve essere una standardizzazione del prodotto, alta shelf Life, vini non ossidati. Poi il titolo è decisamente impreciso visto che il vino per il mercato nord europeo è nettamente differente da quello italiano.
ruclips.net/video/1WXON-OfE5Y/видео.html&feature=emb_logo
.....in questo link è possibile trovare la versione in italiano.
Ottimo video , è possibile sapere se è disponibile in commercio il poliaspartato di K ??
Buongiorno, il prodotto è in commercio attraverso Enartis. In questo link trovi i contatti e ulteriori informazioni : www.enartis.com/it/prodotti/stabilizzanti/kpa/
Ok . Questo video è interessante, nell'altro video gemello si sentivano fastidiose voci doppie.. Grazie.
Bella spiegazione, conoscevo la Dott.ssa Weber perchè avevo seguito una sua presentazione e spiegazione dell FML, alla Facolta' di Agraria di Sassari un anno fa'.
molto interessante, gran bel video di informazione enologica.
Molto interessante. Ci sono gia' in commercio questi ceppi non -saccharomyces??
Sì, questi lieviti sono commercializzati da lallemand
dove si comprano i trucioli di trichoderma?
Molto interessante Questo nuovo lievito Gaia,, si può trovare in commercio ?
Il nuovo coadiuvante speciale MAGO ha infine vinto il premio "New Technology" nell'ambito dell'Enovitis Innovation Challenge 2019. Per tutti gli approfondimenti su questa soluzione innovativa: bit.ly/2TSSH1g
Bentonite e solforosa, mali necessari ma.. Necessari..
Sai dirmi per favore chi comercializa questi lieviti? Grazie.
grazie, ottimi gli esempi di dati reali che evitano errori e cantonate in cantina..
Tengo 8 parras de uva de mas o menos 10 años y desde que lo tengo en mi propiedad siempre he tenido problemas con los frutos se parten los granos, se pone como carachas ,se secan los granos en fin les dan de todo estoy aquí en peru y ya es tiempo de la poda que es lo primero que tengo que ha ser para no tener el mismo problema por favor escriben me a mi correo j_m_ch_a@ hotmail.com les agradecería.
In the traditional industry of wine the use of SO2 erradicate the Microbioma what comes from the vineyard, also the refrigeration of the must. With this analysis you says even that SO2 the microbes are still working. Or this study is just for natural fermentation’s?
Gracias por este video, escuchar a Vicente Ferreira es siempre de gran valor enológico.
come si fa a individuare la parte colpita dalla malattia? Quali sono i segni? Io la vedo nelle foglie ma non nella pianta.
Ciao Alessandro, puoi trovare maggiori informazioni a questo link www.infowine.com/it/appuntamenti/corso_di_formazione_via_web_come_gestire_il_mal_esca_sc_17519.htm
Queste lezioni sono utilissime !!!!!
Leggi il suo libro...a volte molto tecnico a volte discorsivo ma utilissimo e istruttivo, un must!
Grande lezione Prof Moio.. Grazie per le sue delucidazioni semplici e Illuminanti...!!!!
Bellissima esperienza.
bel video complimenti